活躍中の先輩たち
小 池 祐
精肉部門
平成18年 3月
新潟産業大学卒業
同 年 3月
入社(3年目)
平成20年
幸店勤務
塊で届いた豚牛鳥肉を成形して、
家庭用に使いやすい形にして販売すること。
簡単に説明すると、塊で届いた豚牛鳥肉を成形して家庭用に使いやすい形にして販売することです。生肉は店側で適当な形に加工して販売する他に、お客様の要望にあわせたカット(オーダーカット)をしてあげます。又生肉の他には加工肉(ハム・ウインナー・ベーコン等)の販売管理も行っています。計数的にはロスを抑えて売上を作り出すことが重要な仕事です。
商品を買っていただくお客様のことを考え、
自分がお客様の立場で商品を見るように。
当たり前のことですが、商品を買っていただくお客様のことです。自分がお客様の立場で商品を見るようにしています。見た目の悪い商品は買いたくないでしょうし、商品価値にふさわしくない価格でも手が出ないと思います。そんな意識を持っていつも商品造りをすることで、何故売れ残ってロスになったのか次にはどうすれば良いかなどの進歩につながるからです。
先輩の技術を自分のものにし、
向上心を忘れず成長していきたい。
私もいつかは責任あるポジションを任せてもらえるようになりたいと努力しています。今は会社や先輩から教えてもらったりしていますが、いずれは先輩を助け会社に貢献できるようになりたいと思います。先輩の技術を見て自分のものにして、さらに自分ならどうするかとの思いや向上心を忘れず成長していきたいと思います。
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青果部門
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精肉部門
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鮮魚部門
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チェッカー部門
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